Még májusban- nem most volt, tudom, de bocsánat a késésért- 2 születésnapra is süthettem tortát. Mindkettő egy-egy kedves barátnőmnek készült. Íme:
Máktorta
Ez az egyik kedvenc receptem, ami Maci oldaláról való és amit már rengetegszer megsütöttem sokak örömére. Azt hiszem most is telitalálat volt, mert az ünnepelt nagyon szereti a mákot. Az eredeti receptet én picit egyszerűsítettem.
Hozzávalók:
2 tojás
10 dkg cukor
1 dl tejszín
1 tk. vaníliás cukor
15 dkg mák
1 púpos ek. liszt
fél mokkáskanálnyi szódabikarbóna
A tojásokat habosra keverem a cukorral és vaníliával, majd hozzáöntöm a tejszínt. Már előre előkészítem a lisztet, mákot ill. szódabikarbónát, össze is keverem őket és ezt adom hozzá a habosra kevert tojásos, tejszínes masszához. Egy 18 vagy 20 cm-es sütőformát kibélelek sütőpapírral és beleöntöm az összekevert hozzávalókat és 175 fokon, 20-25 perc alatt
készre sütöm. Akkor jó, ha már picit barnul a teteje és a közepe sem lágy. Ezt könnyen ellenőrizhetjük fogpiszkálóval.
Általában csak porcukorral szoktam leszórni és tejszínhabot vagy gyümölcssalátát kínálok mellé, de most ez a torta némi cukorral és citromlével elkevert Philadelphia-krémmel lett bevonva. Körben eperrel díszítettem és a közepére az ünnepelt neve is felkerült. Egy kivágott sablon segítségével mákkal szórtam ki.
Ezt a tortát el lehet készíteni dupla adaggal is, de akkor egy 26 cm-es tortaforma fog kelleni. Attól függ mekkora a meghívott társaság vagy mennyire vagyunk kiéhezve a mákos sütire.
Meggyes csokitorta
Másik torta szintén egy születésnapra készült. Az ünnepelt kérése az volt, hogy gyümölcsös-krémes legyen. Némi gondolkodás után arra jutottam, hogy kreálok egy tortát a hagyományos csokitortából, egy kis gyümölcsös beütéssel. Így készült el a meggyes csokitortám, ami megint csak jó gondolatnak bizonyult, ugyanis itt is kiderült, hogy az ünnepelt egyik kedvence a meggy.
A receptet nem írom le, mert a csokitortát megtaláljátok itt. Csupán a változtatásokat mesélem el:
Annyiban tértem el a hagyományos csokitortától, hogy a középső csokiréteget én egy meggyes, zselés réteggel helyettesítettem. Ehhez 4 dl meggylevet felfőztem 1 cs. vaníliás pudinggal és pici cukorral. Először a kissé kihűtött zselé egyik felét tettem a tésztára, ezt beborítottam felezett meggyel, majd mindezt lefedtem a zselé másik felével. Így ez a középső rész egy elég vastag réteget képezett, így az egész torta is magas lett. (Nem is fért be a tortahordóba.) Mindezért mindenképpen meg kell csinálni hozzá a csokitortánál leírt krém adagot, hogy biztosan be tudjuk vonni az egész tortánkat, a kiesett csokikrémréteg bőven kell a torta külsejének bevonásához.
Hogy érthetőbb legyen a menete, íme az elkészítése képekben:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése